Pieter Lonneville  

                                                                                                                              Pieter Lonneville (°07/07/1979) is de chef van dit eethuis.
 
Na een goede leerschool bij Stefaan Couttenye in ’t Hommelhof, Sergio Herman in Oud Sluis, een jaar Ijsland en enkele tussenstops, werd hij chef van de Witte Raaf.

In juli 2009 opende zijn eigen zaak: Eethuis Tête Pressée.

Alles zelf bereiden is de leuze.
De grondstoffen worden naturel, vers en onbewerkt aangekocht.
Tijdens de lunch en de avondgelegenheden kun je Pieter aanschouwen in de open keuken van de eettafel.
De bereidingen in de koeltoonbank van de eetwinkel komen allemaal uit zijn hand.

Pieter is special guest op Flemisch Foodies!