|
Op bestelling
APERITIEFHAPJES:
Volledig klaar om aan uw gasten te presenteren.
- 4 seizoenshapjes € 5.00/pers
- Japanse hapjes € 6.50/pers
Sashimi van tonijn,
sashimi van zalm met garnituren,
sushi met gamba en
sushi met paddenstoelen
- Spaanse hapjes € 10.00/pers
6 mini – gerechten
KOUDE GERECHTEN: € 14.00/pers
Alle schotels zijn voorzien van de nodige garnituren.
- Schotel met 4 koude bereidingen van verse vis
* supplement langoustine + € 2.50
* supplement oester + € 2.00
- Tabouléschotel met zeevruchten, zuiderse groenten en kruiden
* supplement gamba’s + € 3.00
- Schotel met 4 pastabereidingen (zowel vlees als vis)
* supplement truffel + € 4.00
- Schotel met 4 bereidingen van vlees
WARME GERECHTEN:
Garnituren en aardappelbereidingen zijn inclusief.
Je wensen worden overlegd met de chef.
- Bereiding met licht gegrilde kotelet van melkzwijn € 14.00/pers
- Bereiding van konijnenrug € 14.00/pers
- Bereiding met filet van tong (dagprijs)
- Alle palingbereidingen € 15.00/pers
KAASSCHOTELS: € 10.00/pers
Voorzien van
- min. 5 stukken kaas (250gr/pers)
Keuze uit zachte kaas, romige kaas, halfharde kaas,
blauwschimmel, harde kaas, geitenkaas
- gekarameliseerde hazelnootjes
- 2 soorten compote
- rozijnen
- vers fruit
COMMUNIE MENU'S.
Menu € 39.00
- 3 koude hapjes klaar op een schaaltje.
- Vitello tonato met coeur de boeuf en kruidenrolletje.
- Lam met groene asperges, pommes fondant en gekonfijte paprika.
- Chocoladetaartje met mokka.
Supl € 4.00
Aspergesoep.
Menu € 59.00
- 5 koude hapjes klaar op een schaaltje.
- Canneloni langoustine met mozarella en kruidenrolletje.
- Gegrilde tarbot, thee van tomaat, toast met basilicum en parmesaan.
- Kalf in korst met witte asperges, pommes fondant,lichte vleesjus met munt.
- Taartje met aardbei, witte chocolade en dragon.
Kindermenu € 25.00
- Kalf in korst, aardappelmousseline en groentjes.
- Taartjes met aardbei, witte chocolade en dragon.
Supl € 4.00
Aspergesoep.
|